全球最资讯丨香煎鸡胸肉，低脂低卡又健康，做法简单味道绝了
鸡肉是人们日常餐桌上最常见的一种肉类，它不仅味美，而且含有丰富的营养成分，如高质量蛋白质、维生素B群、矿物质等，对人体有益。而香煎鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，适合各种人群，特别是喜欢吃肉的人和经常锻炼身体的人。
所需食材：
(相关资料图)
鸡胸肉，小苏打，料酒，蚝油，白糖，腌料（如生姜、葱等），黑胡椒粉，食用油
步骤：准备鸡胸肉
首先，选择新鲜的鸡胸肉，去掉鸡皮，切成厚厚的薄片，每片大小要差不多，以免煎炸的时候不均匀。
接着，将鸡胸肉加入一勺小苏打和清水，搓揉均匀，放置10分钟后冲洗干净，这样可以去除鸡肉中的杂质，提高口感。
腌制鸡胸肉将腌制鸡胸肉所需的调料混合在一起，包括一勺料酒、一勺蚝油、一勺白糖、半勺腌料和少许黑胡椒粉，抓匀腌制十分钟，这些调料可以提高鸡肉的口感和味道，让它更加美味。
煎炸鸡胸肉将锅中的油加热至六成热，将腌制好的鸡胸肉一片一片下锅煎炸，先用中火煎至表面金黄色，再用小火继续煎炸5分钟，翻面煎炸另一面，直到两面都金黄酥脆。
美味香煎鸡胸肉完成将煎炸出来的香煎鸡胸肉捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的 油份 。然后，切成适当的大小，装盘即可。
香煎鸡胸肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，鸡胸肉富含蛋白质，而且脂肪含量较低，是很多健身爱好者和减肥人士的首选。此外，鸡胸肉还含有多种维生素和矿物质，如维生素B6、B12、磷、钾等，有助于提高身体免疫力，增强体质。
不过，需要注意的是，在腌制鸡肉时，调味料的使用量应该适量，否则会影响鸡肉的口感和营养成分。另外，煎炸鸡肉时，油温也要掌握好，过高的油温会让鸡肉表面过早变焦，内部还没有熟透；油温过低则容易导致 鸡肉 过于油腻。
小贴士：
要选择新鲜的鸡胸肉，并且切片大小要均匀，这样煎炸时才能熟透。
在腌制鸡肉时，可以加入一些酱油、姜蒜等调料，提高味道。
煎炸鸡肉时，油温要适中，控制在160-180度之间。
煎炸出来的鸡肉要控制油份，可以用厨房纸巾吸干多余的油。
香煎鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，适合各种人群食用。希望大家在制作时可以参考以上步骤和小贴士，做出一道口感鲜美、营养丰富的香煎鸡胸肉。
