看馋了！“太仓牌”刀鱼，正加速游向市民餐桌-观天下
近日
(资料图)
太仓市双凤镇勤力村
开展人工刀鱼养殖
“太仓牌”刀鱼
正加速游向市民们的餐桌
迎接刀鱼“宝宝”
为了迎接从镇江扬中远道而来的刀鱼“宝宝”，勤力村准备了最好的塘口、最优的水质和最佳的养殖环境。
“整整10亩塘口，我们进行了深挖，水深在2.5米到3米。”勤力村党委书记高树云告诉小融，刀鱼对水环境要求非常高，要确保池塘水清澈见底。接下来，村里还会在刀鱼池塘安装防鸟网，防止白鹭等鸟类捕食刀鱼。
打开水箱，工人们用水盆舀出刀鱼，小融见到了它们的庐山真面目，体型细长，如尖刀，经过三个小时的运输依旧活力十足。据介绍，这些鱼苗规格较大，身长在12厘米左右，每条价格在12元，此次共引进了4000条。
刀鱼养殖不能开“盲盒”
刀鱼养殖一向是水产养殖上的难题，难运输、难伺候、难捕捞。养殖过程中稍有不慎，就有可能全军覆没，损失惨重。水产指导站工作人员在之前的试养经历基础上，提炼、总结经验，为本次刀鱼养殖提供了很好的参考。
▲抵达太仓后，养殖人员为刀鱼配备维生素C，为减少鱼苗对新环境的应激反应
“这不能是‘开盲盒’！我们会和扬中的鱼苗公司和市水产指导站的技术人员密切联系，聘请有经验的水产养殖人员，力争取得成功。”高树云说，接下来，计划加装物联网系统，利用水下摄像头观测刀鱼的生长情况。“看得见，心里才能真正有底。”
引流“C位”产品
随着长江全面禁捕，养殖刀鱼迎来了“翻身”的机会。养殖刀鱼的卖点在于鲜活，通过精细的捕捞手法，可以让刀鱼出水不死。市场上，100克的养殖刀鱼每条可以卖到300元，市场前景很好。
勤力村以水为基，水网密布，水塘众多，田地肥沃，物产丰富，“水塘+农田”的格局是其最大的特色。近年来，勤力村发展水产特色养殖，打造水产品品牌，大力发展农文旅产业。今年，村里澳洲小青龙的养殖面积扩大到了50亩，并探索自繁自育。刀鱼作为最为引流、占据“C位”的水产品，高树云表示：“若是养殖成功，将成为勤力村的新名片。”
期待
早日品尝到鲜美的“太仓牌”刀鱼！
来源：太仓融媒
